關於我們

味君子品牌故事

人生是一部充滿驚奇的旅程,十多年前我終於相信。

 

 

老實說不論是從我過去出生背景、飲食習慣和工作的經驗是不會和所謂的「冷凍麵食」和「食品公司」扯上任何關係的。十多年前我和內人從事代書工作接近二十年,靠著我們胼手胝足努力工作,生活還能夠維持小康。因為工作忙碌,總得趕在七點上班前,把當年年僅五歲和九歲的小朋友送到學校,同樣的也要在忙完公司大小事後才能到安親班把小朋友接回家。記得當時我們總是每天最後一個把小孩接回家的家長,而且每次當我們趕到安親班時,特別留下來的老師一定是老早就已經帶著兩位小朋友,蹲著或坐在安親班大門外無奈等著我們。儘管院方會貼心給他們簡單的零食當點心,我們也因為沒有時間為小朋友準備晚餐,只能順著他們喜好的口味一起在外面吃頓簡單的晚餐。我想這是當年我們和很多為人父母的無奈。

冷凍麵食產品理念

其實台灣一直存在著食安問題,尤其那幾年更是嚴重,有所謂毒奶粉、三聚氰胺、塑化劑等等一直困擾著我們國人,尤其是像我們整天工作在外沒有時間親自下廚的家長了。因為如此我們更是非常關心在意小朋友在外所吃的零食、點心和正餐。很巧當時在家裡附近有一攤很道地的蔥油餅攤位,因為道地外省人麵食和口味深受家長喜歡,我們家小朋友也不例外,小朋友愛吃所以我們就特別會去關心它們的食材安不安全?成分營不營養和製作過程衛不衛生了?很巧我們經過一段時間有機會找到和我們有共同想法;且願意傳授並輔導我們創業中壢的林師父。林師父師承中壢當地眷村內來自北京的老榮民,老榮民自民國八十年初期開始結合印度甩餅、北京烙餅之精隨;融入台灣早期的蔥油餅的作法,並以他在孩提時父執輩親自製作麵食的印象和他個人過去數十年美食料理的經驗,研發出台灣小吃新產品—蔥抓餅,並推廣於市場。

因有別於早期的蔥油餅,不但保留蔥香、麵粉原始美味,更因外皮酥脆、內層柔軟、絲狀層次分明的特性,異軍突起,在素有小吃王國的台灣佔一席之地。同時也在幾年之內發展到全國各地引起一陣抓餅炫風,並在數年前襲捲中國大陸。

 

大快食品公司 / 味君子蔥抓餅介紹

本公司師源於此,且在原物料方面堅持以最合適、最優質的中筋麵粉為基礎;以最健康、最傳統的配方做調味;並用最先進技術不斷的研發,在大台北等地區發展。

因為經營團隊的用心,是以在96年榮獲中華民國消費者協會所主辦的之中華民國第一屆優良廠商(消費者滿意金品獎)。98年七月接受非凡電視台台灣真善美節目;實地採訪報導。

本公司感謝大家對大快食品的支持;我們也知道大家願意對公司支持的原因是我們始終秉持當年對食品安全、衛生、美味、方便的要求,並秉持專業傳承與改革創新的精神;堅持以台灣在地各種農產品為食材,並配合美食市場的需求,除了剛開始首先用著名宜蘭三星蔥做出來的蔥抓餅外,精心研發包括滿足吃素信眾全素的香椿素抓餅,以及用蒸煎的兩相宜的鮮肉小湯包,滿足小朋友脾胃的五吋家用小披薩。除此之外我們也特別用花蓮吉安鄉所種植的韭菜,台灣高山高麗菜以及嘉南平原籮蔔做出來不同口味的青蔬(韭菜)盒子,當然也因為深坑在地食品工廠,特別選用當地最著名的特產-臭豆腐,研發出保留有臭豆腐食材和醬汁並結合蔥抓餅外酥內Q口感,獨步天下全國唯一的臭豆腐抓餅。不僅如此本土青蔥、玉米和本地鮮豬肉所作成的蔥肉和玉米酥餅也是公司熱門銷售產品之一。而代表台灣精神在冷凍退冰後即可直接食用養生的紅東地瓜和冰烤番薯等產品公司也從廠商那裡把它一起分享給大家。

公司也和很多本土企業一樣,在稍有能力的同時,開始對創世基金會等公益團體所舉辦的社會服務活動,開始盡一點棉薄之力。也開始投入國際獅子會、中華愛盲協會、工商經營研習會等公益社團,並大力支持配合他們所規畫或發起的社會服務活動,並適度將公司物資及邊料提供給有需要的人和團體。取之於社會,回饋於社會,是企業的良心,也是我們社會的責任。

  甘願當台灣傳統美食製作的工匠

  歡喜做本土農業特產推展的志工

大快食品有限公司

 一、得獎紀錄

            
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
二、媒體報導
   

公司各項檢驗合格文件

 

大快食品產品意外責任險  最高新臺幣2000萬元。

大快食品社會公益贊助活動(歡迎推薦需要贊助的單位)

各項產品烹飪教學

大快食品公司(冷凍麵食專家)
提供您安全 衛生 美味 方便的冷凍麵食。
各類冷凍麵食產品烹飪方式及配料搭配示範教學影片(僅供參考)

大快食品味君子原味蔥抓餅煎法和打法示範教學
大快食品味君子原味蔥抓餅加蛋做法示範教學
大快食品味君子原味蔥抓餅培根蛋做法示範教學
大快食品味君子原味蔥抓餅鮪魚蛋做法示範教學
大快食品味君子原味蔥抓餅玉米蛋做法示範教學
大快食品味君子原味蔥抓餅起司蛋,九層塔蛋蔬菜蛋等做法示範教學
大快食品味君子原味蔥抓餅泡菜蛋示範教學
大快食品味君子蔥抓餅滿盈韭菜盒子煎法示範教學
味君子日式和風蔥肉酥餅煎法示範教學
大快食品味君子翡翠小湯包另類煎法示範教學影片
大快食品炸彈臭豆腐抓餅攤位油炸示範教學